我在网上购买的罐头，打开后闻到罐头有一股异

如果您与商家沟通后，商家仍然不同意退货，您确实可以通过法律途径维权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。在此情况下，您有权要求商家退货并赔偿因此造成的损失。如果商家拒绝，您可以向消费者协会投诉或寻求法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。
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从法律角度，您应准备以下材料以便维权：1.购物凭证，如订单截图、发票等，以证明购买行为；2.商品照片或视频，以证明商品存在质量问题；3.与商家的沟通记录，如聊天记录、投诉记录等，以证明您已尝试与商家沟通解决；4.如有必要，可请专业人士对商品进行检测，并出具检测报告。准备好这些材料后，您可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。
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除了退货，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您还可以要求商家进行以下赔偿：1.如果商品存在质量问题导致您遭受损失，您可以要求商家赔偿因此产生的直接损失；2.如果商家存在欺诈行为，如虚假宣传，您可以要求商家承担惩罚性赔偿责任。具体操作时，您需要保留好相关证据，如购物凭证、商品照片等，以便维权时使用。